はるがきた！お日さまマーマレード

今年もマーマレードの季節がやってきました！うちで採れた夏みかんから作ります。そのまま食べるには酸っぱいのでマーマレードには最適。

半分に切って、グレープフルーツを食べるときのように実を取り出します。 自然のデザイン、美しいですねぇ〜。”お日さまがいっぱい”

皮の白い部分を少し残してあとは取り除きます。種にはペクチンが含まれているのでお茶パックに入れて一緒に煮ます。

皮を千切り にして下ゆでします。砂糖を加え、煮詰めて種を取り出し、瓶詰め。

 煮詰めるとオレンジ色に。

みかんちゃんと記念撮影。