本日のお菓子：Almond cake

今日のお菓子はアーモンドケーキです。アーモンドの粉が入った、卵白の泡で膨らませた素朴なケーキです。焼く前にグラニュー糖をふりかけて焼いてあるので、表面にひび割れができて、さっくり＆ふわふわの食感です。
アーモンドの粉は「Almond Poudre（アーモンドプードル）」ともいいますね。プードルって何？と調べてみましたら、プードルはフランス語で粉、または白粉（おしろい）という意味です（＝英語のパウダー）。犬のプードルは白粉をはたいたような毛だからでしょうか？プードル犬の元祖は白い？

表面のひび割れがおいしそう。

黄色は卵の色です。