本日のお菓子：チョコチップ＆くるみのクッキー

今日はチョコチップとくるみのドロップクッキーを焼きました。生地をスプーンですくって落として焼く、一番カンタンなものです。チョコチップとくるみは「ベストコンビ賞！」をあげたいくらいです。
生地が茶色なのはパーム砂糖を使っているから。粉の１割ほどグラハム粉を加えるとさくさくとした歯ざわりです。アイスボックスクッキーは全体にカリッとしていますが、ドロップクッキーは表面はさサクっと、中は少ししっとりとしています。