かぼちゃのチーズケーキ。

かぼちゃがたくさん採れたので、いろいろと料理に使い、今日はチーズケーキに入れてみました。サツマイモやかぼちゃはそれ自体が甘いのでお菓子にも合いますね。

クリームチーズ、砂糖、卵、ヨーグルト、薄力粉、柔らかくしたかぼちゃをジューサーミキサーに入れて撹拌し、型に入れてオーブンへ。下には、市販のクッキーを潰してバターを混ぜたクッキー生地を敷きました。

電子レンジで火を通し、皮を取り除く。

焼き上がり。