ゆずマーマレードの季節。

今年もゆずの季節がやってきました。夏みかんのマーマレードとは違った味でこれも美味しいです。ヨーグルトに入れたり、ゆず茶もGOOD。

まずはお湯に入れて蒸します。

半分に切って中身を取り出します。
皮は千切りに。

果肉と種は３０分くらい煮て濾します。次に皮と砂糖を加えて煮詰めます。

ビン詰めして出来上がり。