今年も家の畑の夏みかんが豊作です。ずっと前からある大きな一本の木から相当な量が収穫できました。マーマレード作りをしないともったいない。夏みかんそのままよりも、やはりマーマレードのほうが喜ぶ人が多い。そりゃそうだ。手作りしたものは果汁100%。全く水を加えていなくて濃厚です。
以前は、収穫してすぐに作らないと新鮮さがなくなると思い込んでいました。風通しの良い場所でかごに入れてしばらく置いておくと酸抜きができて美味しくなるそうです。
半分に切ってグレープフルーツのように果実を取り出します。
自然の造形美&色!
果実を取り出し、果汁を絞り、ひたすら皮を千切り して砂糖を加えて煮ます。
煮詰まって、色が濃くなりました。
殺菌したビンに詰めます。キレイな色にうっとり。
2015年4月22日水曜日
2015年4月21日火曜日
2015年4月20日月曜日
2015年4月16日木曜日
春のブラウス第2弾。フラワープリントのブラウス縫いました。
引き続きブラウスです。ほんの少しデザインを変えて、前回のより丈を短くしています。生地屋さんで見つけたとき、レトロな感じが気に入ったのですが、少し可愛すぎたかも。
これを着て大草原を駆け回ってみたい気分。
これを着て大草原を駆け回ってみたい気分。
2015年4月15日水曜日
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